要给芥菜疙瘩增加芥末味道，可以按照以下步骤制作：
材料：
- 芥菜 200 克
- 面粉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐、胡椒粉 适量
- 萝卜丝（选用）
步骤：
1. 将芥菜洗净，切成小段备用。
2. 取一个大碗，将面粉、鸡蛋、葱末、姜末、盐和胡椒粉放入碗中，调成面糊状。
3. 将芥菜段放入面糊中拌匀，确保芥菜均匀裹上面糊。
4. 如果有萝卜丝可以将其加入面糊中。
5. 取锅烧热，倒入适量的油，待油热后用小勺将面糊和芥菜段一起下锅炸制。
6. 炸至表面金黄酥脆，捞出沥干多余的油。
7. 炸好的芥菜疙瘩可撒上一些芥末粉，增加芥末味道。
芥菜疙瘩制作完成，具有鲜香的芥末味道，可以当作小菜享用。
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